Benefícios, usos e como ele se compara a outros óleos do óleo de semente de abóbora

A abóbora pode ser o sabor favorito do outono, mas na forma de óleo, seus usos e benefícios vão muito além da torta de Ação de Graças. Este óleo versátil aparece em tudo, desde culinária até produtos de beleza, e seus benefícios para a saúde podem incluir suporte cardiovascular, bem como hidratação da pele, equilíbrio hormonal e muito mais.

Aqui está o que você deve saber sobre os principais benefícios do óleo de semente de abóbora comprovados pela ciência e como tirar o máximo proveito do ingrediente.

Extraído das sementes de abóbora por meio de um processo de prensagem a frio altamente intensivo e manual, o óleo de semente de abóbora é popular em todo o mundo por seu rico sabor de nozes.

Semelhante ao azeite, tem um ponto de fumaça relativamente baixo – apenas 320 graus Fahrenheit. Quando aquecido além dessa temperatura, o óleo começa a queimar e a liberar radicais livres pró-inflamatórios. Isso significa que não é ideal para cozinhar em fogo alto. É, no entanto, excelente em marinadas e regado com legumes assados.

Um mergulho profundo em nutrição de última geração, ministrado pelos maiores especialistas em saúde e bem-estar do mundo.

Maya Feller, MS, RD, CDN, autora de Eating From Our Roots, compartilha uma infinidade de opções para usar óleo de semente de abóbora na cozinha no podcast mindbodygreen: "Um dos meus amigos pega um iogurte integral e derrama óleo de semente de abóbora por cima como sobremesa. É delicioso. É um óleo de acabamento maravilhoso para saladas também, diz ela. O pesquisador lipídico Kevin C. Maki, Ph.D., CLS, acrescenta que o óleo de semente de abóbora pode ser adicionado a smoothies ou sopas, usado em salada de repolho ou misturado em molhos.

Além dos usos na cozinha, o óleo de semente de abóbora também pode ser consumido como suplemento. Os benefícios do óleo de semente de abóbora para a pele e o cabelo foram adotados pela indústria da beleza, tornando-o um pilar promissor em máscaras, soros e outros produtos de beleza.

Cada porção de 15 mL2 (cerca de 1 colher de sopa) de óleo de semente de abóbora contém:

O óleo de semente de abóbora é composto principalmente de ácidos graxos insaturados – principalmente ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs), mas também alguns ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs) – que constituem cerca de 80% do óleo3. Os outros 20% vêm da gordura saturada.

O óleo é mais rico em ácido linoléico (53,19% –53,27%), seguido pelos ácidos oleico (27,52% –27,59%) e palmítico (11,90% –11,99%), embora seu perfil exato de ácidos graxos dependa de onde e como as abóboras foram crescido4.

O teor de vitamina E do óleo também depende do teor das sementes e pode variar bastante5. O óleo de semente de abóbora também é rico em carotenos, sendo a maioria luteína seguida de beta-caroteno.

O óleo de semente de abóbora pode oferecer uma variedade de benefícios à saúde, em parte graças aos seus antioxidantes como carotenóides e vitamina E. Aqui estão os principais que a ciência explorou:

Ali Miller, RD, LD, CDE, nutricionista integrativa e autora de The Anti-Anxiety Diet, explica que o óleo de semente de abóbora pode ser benéfico para a saúde hormonal devido à presença de vários ácidos graxos ômega-3. “É uma boa opção para o equilíbrio hormonal, pois contém ômegas na forma de ácido gama-linolênico (GLA), além de fitoestrógenos.” Ela observa que eles servem como uma ferramenta na transição hormonal durante a menopausa ou nas quedas de estrogênio, tornando o óleo de semente de abóbora ou suplementos uma boa escolha para mulheres que estão se aproximando ou nessa transição.

Estudos clínicos1 demonstraram que o óleo de semente de abóbora também pode ser benéfico no tratamento de problemas cardiovasculares em mulheres na menopausa.

O óleo de semente de abóbora também traz benefícios para os homens, inclusive ajudando a melhorar os sintomas do aumento da próstata6, também conhecido como hiperplasia benigna da próstata. Também pode ajudar a moderar a bexiga hiperativa7 quando consumido em altas doses.

As vitaminas lipossolúveis e antioxidantes do óleo de semente de abóbora fazem dele um tratamento nutritivo para pele e cabelo.

“O óleo de semente de abóbora contém esqualeno, que tem sido usado em cosméticos para pele e cabelos”, acrescenta Miller. Existem também algumas pesquisas pré-clínicas8 e clínicas9 que mostram que o óleo de semente de abóbora pode ajudar no crescimento do cabelo. Para aproveitar essas propriedades, os especialistas em beleza recomendam adicionar de três a cinco gotas de óleo ao xampu.