Os alimentos que causam inflamação e as trocas a serem feitas

“Carboidratos refinados, guloseimas açucaradas, cereais matinais e refrigerantes podem ser deliciosos, mas são inflamatórios. Se você procura níveis de energia mais consistentes e melhor bem-estar, controlar a inflamação é fundamental. Comece trocando alimentos processados ​​– produtos prontos para aquecer como pizza, carnes processadas como salsichas, álcool e pão produzido em massa são alguns dos piores culpados – por opções de alimentos integrais. Considere seguir uma dieta de estilo mediterrâneo, que é naturalmente pobre em produtos de origem animal e alimentos processados ​​e rica em grãos integrais, frutas, vegetais, legumes e feijões. Além disso, a maioria das frutas e vegetais são carregados com fitonutrientes, que reduzem ativamente a inflamação. Abasteça-se de frutas vermelhas, vegetais de folhas verdes, batata doce, beterraba, tomate e cenoura, bem como ervas e especiarias como açafrão, gengibre, alho e sálvia. – Xuxa Milrose, terapeuta nutricional da OMNI Wellness

“Alimentos feitos de grãos refinados – como pão branco, bagels, cereais matinais e barras de cereais – causam picos rápidos de açúcar no sangue, o que leva a uma resposta inflamatória. Quando você começa o dia com um café da manhã rico em carboidratos, seu sistema imunológico entra em ação e libera moléculas inflamatórias. Abandone o café da manhã bege e opte por ovos com torradas de centeio integral com uma pitada de queijo feta; uma fritada de salmão e ervas; ou mingau de milho com nozes e banana. Sempre coma carboidratos junto com uma fonte de proteínas ou gorduras saudáveis ​​(de preferência ambas) para manter o açúcar no sangue equilibrado e a inflamação sob controle. Considere também abandonar o hábito de beber refrigerantes – estudos mostram que bebidas açucaradas estão especialmente ligadas à inflamação crônica.” –Xuxa

“Uma dieta rica em fibras pode reduzir a inflamação – procure consumir 30g por dia. Quanto mais fibra você ingere, menos inflamado seu corpo. Curiosamente, uma elevada ingestão de fibras também está associada a uma diminuição do risco de doenças inflamatórias crónicas, como doenças cardiovasculares e doenças inflamatórias intestinais. Algumas das melhores fontes de fibra incluem feijão, lentilha, grãos integrais como aveia e centeio, frutas vermelhas, maçãs, peras, abacates e vegetais crucíferos como brócolis, espinafre e couve. Esses alimentos têm a vantagem de também serem ricos em antioxidantes para controlar ainda mais a inflamação. Ideias de refeições ricas em fibras incluem sopa de feijão branco, limão e couve; tabule de lentilha e queijo feta com salsa; salada quente de quinoa, grão de bico e brócolis; e espaguete integral com pesto de couve. Em vez de lanches embalados, como barras de proteína e bolos de arroz, experimente hummus com crudites, uma maçã mergulhada em manteiga de nozes ou iogurte grego com um punhado de frutas vermelhas.” –Xuxa

“Tente consumir 30 alimentos vegetais diferentes por semana, o que garantirá que você esteja alimentando o maior número possível de bactérias intestinais benéficas, o que é fundamental para um microbioma robusto. Estudos recentes sugeriram que os nossos microrganismos intestinais desempenham um papel importante na modulação do risco de diversas doenças crónicas, incluindo DII, obesidade, diabetes tipo 2 e cancro, todas elas condições inflamatórias. Além das fibras, o seu intestino prospera quando você ingere alimentos que contenham bactérias vivas e probióticas – como kefir, chucrute, iogurte cultivado, tempeh, tofu, missô e kombuchá. Os probióticos nestes alimentos tornam o revestimento intestinal mais forte e menos permeável, o que significa que menos compostos tóxicos podem atravessar o revestimento e causar uma resposta inflamatória. Não se esqueça dos prebióticos, que também demonstraram controlar a inflamação. Coma mais aspargos, bananas, frutas vermelhas, alho, cebola, alho-poró, grão de bico e especiarias como canela e pimenta preta. –Xuxa

“O peixe oleoso é rico em ácidos graxos ômega-3, que apresentam fortes benefícios antiinflamatórios. Opte por peixes de água fria como salmão, cavala, truta, sardinha e anchova. Quando você ingere ômegas, você elimina a inflamação pela raiz antes que a cascata entre em vigor. Estudos mostram que aqueles que comem regularmente peixes gordurosos têm menos probabilidade de desenvolver doenças cardíacas e artrite reumatóide, ambas intimamente ligadas à inflamação. Por outro lado, cortes gordurosos de carne, bacon, salsichas e carnes curadas como salame, pancetta e chouriço estão associados à inflamação.” –Xuxa