Ácido oleico como potencial imunoestimulante nas vias metabólicas de alevinos híbridos de garoupa (Epinephelus fuscoguttatus × Epinephelus lanceolatus) infectados com Vibrio vulnificus

Scientific Reports volume 13, Artigo número: 12830 (2023) Citar este artigo

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A cultura da garoupa tem se expandido na Malásia devido à enorme demanda local e global. Porém, devido a doenças infecciosas como a vibriose, a taxa de mortalidade de peixes aumentou, o que tem afetado a produção de garoupa. Portanto, este estudo concentra-se no perfil metabólico de garoupas infectadas sobreviventes alimentadas com diferentes formulações de dietas de ácidos graxos que atuaram como imunoestimulantes para que os peixes alcançassem o crescimento desejável e o desempenho de saúde. Após um teste de alimentação de seis semanas e uma semana pós-desafio bacteriano, a garoupa infectada sobrevivente foi amostrada para análise por GC-MS. Para a extração de metabólitos, um método de extração com metanol/clorofórmio/água (2:2:1,8) foi aplicado aos órgãos imunológicos (baço e fígado) da garoupa infectada sobrevivente. Os padrões de distribuição dos metabólitos entre os grupos experimentais foram então analisados ​​utilizando uma plataforma metabolômica. Um total de 50 e 81 metabólitos foram supostamente identificados nas amostras de baço e fígado, respectivamente. Nossa análise posterior identificou o metabolismo da glicina, serina e treonina, e o metabolismo da alanina, aspartato e glutamato teve as vias mais impactadas, respectivamente, em amostras de baço e fígado de garoupas infectadas sobreviventes. Os metabólitos altamente abundantes no baço encontrados nessas vias foram glicina (20,9%), l-treonina (1,0%) e l-serina (0,8%). Enquanto isso, no fígado, a l-glutamina (1,8%) e o ácido aspártico (0,6%) foram altamente abundantes. Curiosamente, entre os grupos de dieta de peixe, a garoupa alimentada com dieta de ácido oleico produziu mais metabolitos com uma área percentual mais elevada em comparação com as dietas de controlo. Os resultados obtidos neste estudo elucidam que o uso de ácido oleico como imunoestimulante na formulação de rações para peixes afeta mais vários metabólitos relacionados ao sistema imunológico do que outras dietas alimentares formuladas para garoupa infectada por vibriose.

As garoupas estão entre os peixes marinhos tropicais populares que foram amplamente cultivados e capturados não apenas na Malásia, mas também em outros países da região Ásia-Pacífico, como Taiwan, Indonésia, China e Japão1. Na Malásia, a garoupa híbrida (E. fuscoguttatus fêmea × E. lanceolatus macho) foi produzida pela primeira vez no Instituto de Pesquisa Marinha de Bornéu da Universiti Malaysia Sabah2. Desde então, a garoupa híbrida tornou-se o peixe marinho de rápido crescimento na região do Sudeste Asiático3. Para melhorar a produtividade e satisfazer a procura do mercado, as garoupas são cultivadas intensivamente em muitas explorações piscícolas. No entanto, as práticas intensivas de maricultura, como a elevada densidade populacional, causaram efeitos negativos no que diz respeito ao seu desempenho de crescimento e à susceptibilidade da garoupa a doenças infecciosas4.

A vibriose tem sido considerada uma das doenças mais comuns que causa sérias perdas económicas numa vasta gama de espécies de peixes marinhos cultivados4,5. Em estudos anteriores, foi relatado que as principais mortalidades em várias explorações de aquicultura de garoupa foram causadas por infecção por vibriose6,7,8,9,10,11. De acordo com um relatório anterior, a infecção por vibriose foi generalizada na garoupa cultivada na Malásia, onde a presença de Vibrio spp. incluindo Vibrio communis (28%), Vibrio parahaemolyticus (25%), Vibrio alginolyticus (19%) e Vibrio vulnificus (14%) foram detectados principalmente em fazendas de garoupa10. Num outro estudo, um surto de vibriose causou mais de 50% de mortalidade da garoupa cultivada, nas jaulas de profundidade em Langkawi. Do relatório, dois principais Vibrio spp. foram identificados incluindo V. vulnificus e V. alginolyticus12. Após a infecção com Vibrio, os peixes geralmente desenvolvem vários sintomas, incluindo descoloração da pele, hemorragia externa, necrose branquial, lesão na pele, fígado hemorrágico e, por último, letalidade13,14. Além de infecções de animais aquáticos, Vibrio spp. também responsável pelos alimentos contaminados, principalmente frutos do mar. Vibrio vulnificus, V. parahaemolyticus e Vibrio cholerae estão entre as infecções alimentares comuns que ocorrem em humanos15.